伦敦城是世界上最大的国际保险中心,周三至周

日期:2019-11-08编辑作者:旅游

在伦敦待的时日不多,但还是花了一整个周六的早晨专程前往英国最大的市场——波若市场(Borough Market)。这个有着上千年历史的农夫市集位于泰晤士河南岸的萨瑟克区(Southwark),作为伦敦重要的交通枢纽,数条铁路交汇于此,从London Bridge地铁站爬到地面,整个市场就座落在伦敦大桥南端古朴的灰绿色铁桥与棕色砖墙之间。

必威平台 1伦敦大桥 英国首都——伦敦,是世界上排名位于前茅的国际大都市,与美国纽约并列世界上最大的金融中心。伦敦是多元化大都市,由于其悠久的历史底蕴和蓬勃的现代化气息成为世界着名旅游胜地。 多元化大都市——伦敦 伦敦位于英格兰东南部的平原上,跨泰晤士河。16世纪后,随着大英帝国的快速崛起,伦敦的规模也高速扩大。 伦敦是英国的政治、经济、文化、金融中心和世界着名的旅游胜地,有数量众多的名胜景点与博物馆。伦敦是多元化的大都市,居民来自世界各地,一座种族、宗教与文化的大熔炉城市。使用的语言超过300多种。 伦敦是大不列颠及北爱尔兰联合王国的首都及欧洲第一大城和最大经济金融中心。两千多年前,罗马人建立了这座都市。伦敦近几百年来一直在世界上具有巨大的影响力。城市的核心地区伦敦市,仍保持着自中世纪起就划分的界限然而,最晚自19世纪起,“伦敦”这个名称同时也代表围绕着伦敦市开发的周围地区。这些卫星城市构成了伦敦的都会区和大伦敦。 伦敦是一个非常多元化的大都市,其居民来自世界各地,具有多元的种族、宗教和文化;城市中使用的语言超过300种。同时,伦敦还是世界闻名的旅游胜地,拥有数量众多的名胜景点与博物馆等。 伦敦是四大世界级城市之一,与美国纽约、日本东京、法国巴黎并列。从1801年到20世纪初,作为世界性帝国——大英帝国的首都,伦敦因在其于政治、经济、人文文化、科技发明等领域上的卓越成就,而成为当时全世界最大的都市。 伦敦是欧洲最大的经济中心。金融业是伦敦最重要的经济支柱。 “雾都”由来 伦敦受北大西洋暖流和西风影响,属温带海洋性气候,四季温差小,夏季凉爽,冬季温暖,空气湿润,多雨雾,秋冬尤甚。 伦敦夏季的气温在18°C左右,有时也会达到30°C或更 高。在春季,气温则维持在11-15°C左右。在冬季,气温波动在6°C左右。在伦敦冬季有罕见结冰的情况,但潮湿和阴冷的空气会使人一个冬天内得2-3次感冒。 伦敦全年都可以旅游,但在冬季一些观光景点会关闭或缩短开放时间。一般天气好的时候都会开放。7-8月是伦敦的观光旅游旺季,但这几个月中除了有不确定的阳光外,还有拥挤的人群和被抬高的价格。 因空气湿润,多雨雾,所以伦敦市区常常充满着潮湿的雾气,因此有个叫“雾都”的别名。 20世纪初,伦敦人大部分都使用煤作为家居燃料,产生大量烟雾。这些烟雾再加上伦敦气候,造成了伦敦“远近驰名”的烟霞,英语称为London Fog。因此,英语有时会把伦敦称作“大烟”,伦敦并由此得名“雾都”。1952年12月5日至9日期间,伦敦烟雾事件令4000人死亡,政府因而于1956年推行了《空气清净法案》,于伦敦部分地区禁止使用产生浓烟的燃料。时至今日,伦敦的空气质量已经得到明显改观。 政治经济情况 政治 伦敦是全国的政治中心,是英国王室、政府、议会以及各政党总部的所在地。威斯敏斯特宫是英国议会上、下两院的活动场所,故又称为议会大厅。议会广场南边的威斯敏斯特大教堂,1065年建成后一直是英国国王或女王加冕及王室成员举行婚礼的地方。内有20多个英国国王、着名政治家、军事家以及牛顿、达尔文、狄更斯、哈代等科学家、文学家和艺术家的墓地。 白金汉宫是英国王宫,坐落在西伦敦的中心区域,东接圣詹姆斯公园,西接海德公园,是英国王室成员生活和工作的地方,也是英国重大国事活动的场所。 白厅是英国政府机关所在地,首相办公室、枢密院、内政部、外交部、财政部、国防部等主要政府机构都设在这里。白厅的核心是设在唐宁街10号的首相府,它是英国历代首相的官邸。 伦敦不仅是英国的政治中心,还是许多国际组织总部的所在地,其中包括国际海事组织、国际合作社联盟、国际笔会、国际妇女同盟、社会党国际、大赦国际等。 经济 由于二战后与美国同属世界英语系两大主要国家,具备国际资本流通的优势,伦敦和纽约一直是世界上最重要的两大金融中心城市,同时伦敦也一直稳居欧洲最大的金融中心城市地位。 伦敦是世界上最重要的经济中心之一,也是欧洲最大的经济中心。伦敦是和纽约齐名的世界最大的国际金融中心。金融业是伦敦最重要的经济支柱,从业人员约325,000 。 伦敦城或称为“一平方英里”是伦敦的最大的金融中心,分布有许多的银行、保险公司和金融机构。大约有一半以上的英国百强公司和100多个欧洲500强企业均在伦敦设有总部。全球大约31%的货币业务在伦敦交易。伦敦证券交易所是世界上最重要的证券交易中心之一。伦敦港 同时也是英国第二大的港口,每年吞吐量约五千三百万吨。 伦敦城共有500多家银行,银行数居世界大城市之首,其中外国银行有470家,在伦敦拥有的资本总额达1000多亿英镑。 伦敦目前是世界上最大的国际外汇市场,他每年的外汇成交总额可以达到三万亿英镑,全球大约31%的货币业务在伦敦交易。伦敦城还是世界上最大的欧洲美元市场,石油输出国的石油收入成交额有时一天可达500多亿美元,占全世界欧洲美元成交额的1/3以上。 英国中央银行——英格兰银行以及13家清算银行和60多家商业银行也均设在这里。清算银行中最有名的是巴克莱、劳埃德、米德兰和国民威斯敏斯特四大清算银行。 伦敦城是世界上最大的国际保险中心,共有保险公司800多家,其中170多家是外国保险公司的分支机构。在伦敦保险业中,历史悠久,资金雄厚,信誉最高的是劳埃德保险行。 伦敦城中的伦敦股票交易所为世界4大股票交易所之一。此外,伦敦城还有众多的商品交易所,从事黄金、白银、有色金属、羊毛、橡胶、咖啡、可可、棉花、油料、木材、食糖、茶叶和古玩等贵重或大宗的世界性商品买卖。 伦敦被选为2011全球时尚之都,一举击败法国巴黎,美国纽约,其部分原因也是因为威廉王子和凯特王妃的大婚,但是伦敦是一个名副其实的有着多年历史的时尚之都。

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        充了两天英语的电,今天可以放松了。天气也格外的晴朗。

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伦敦街

     

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伦敦最早是一个凯尔特人的城镇,由罗马入侵者于公元50年左右建立,作为泰晤士河畔的一个港口,并命名为Londinium。

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时值正午,前来波若市场用餐的人在一个个摊位前排起了长队,等候系着白色围裙忙忙碌碌的大厨们将热气腾腾的食物递到自己手中。不管是西装笔挺的上班族还是席地而坐的背包客,都能在这个硕大的市场中找到最能满足自己味蕾的食物。

公元61年,布迪卡女王(Boudicca)带领民众反抗罗马人的统治,她所领导的军队进军到伦敦。伦敦在战火中被毁,战乱后伦敦又被布迪卡女王重建。

早上

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2世纪后叶,在伦敦修建了6米高的环伦敦石城墙,此时的伦敦人口已经增长到英国当时最大的城镇。

        车坐到伦敦桥,依然南岸,阳光正好。走在塔桥(London bridge) ,车流湍急,假期结束,伦敦人的生活也回到原位。

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公元407年,随着最后一批罗马军队撤离了英国,伦敦城镇也开始衰落。大批居民离城而走,住在城墙内的居民也仅剩少数的渔民和农民。伦敦也失去了城市的功能。但不久伦敦就又重新发展起来,在伦敦文特哥登的城墙外科出现了一座新城。新城不大,人口也仅有10,000人左右。

中下午

水果蔬菜海鲜肉类和面包铺前,也能看到许多前来采购新鲜食材的伦敦当地人,这里的食材比Tesco这样的大型超市要新鲜许多,大都是当天刚从产地运送过来的。而许多商贩除了售卖食品,本身也就是食品的生产者,市场里可以看到不少手工制作的蜂蜜、果酱、腊肠——可以追溯来源的采购方式让人觉得踏实而放心。

597名来自罗马的修道士来到伦敦,他们是从撒克逊人转教的基督教徒。604年,一名主教被派往伦敦。640年伦敦开始铸造银币。

        塔桥指伦敦塔桥,是泰晤士河上最著名,也是最壮观的桥梁。它面朝泰晤士河出海口,凡是从海上回来进入伦敦的船只,都会首先看到塔桥的雄姿。 塔桥不长,这头走到那头也不过五分钟,桥上的风依然很大,云不是在飘,而是在快跑。虽说暖阳下,拍照片还是有点站立不稳。岸上比桥上稍好一些。

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842年和851年,丹麦人两次入侵英国,抢劫和烧毁了大多数的城镇。侵略军占领了包括伦敦在内英国北部和东部领土。

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878年,丹麦人被阿尔弗烈德大帝所击败,英国的国土被分为两部分,丹麦人拿走了英格兰的东部领土,包括伦敦。而阿尔弗烈德大帝则保持住了南部和西部地区的土地。通过和平谈判,阿尔弗烈德大帝于886年重新收复伦敦,他重新修整了破败的旧罗马城的城墙。为了得到保护,居住在罗马城以外的伦敦人在阿尔弗烈德大帝统治时期又从新搬回到城里来居住。1994年,伦敦人击退了丹麦人并迫使他们撤离此地。继盎格鲁撒克逊人之后,在英国历史上留下深深印记的是来自法国西北部的诺曼人(Normans)。他们的领袖威廉声称因血缘关系有权继承盎格鲁撒克逊人王帝爱德华(Edward the Confessor)的王位而大举发动进攻。公元1066年,威廉军事行动成功,成为英格兰的君主威廉一世,号称“征服者威廉”。

桥上看北岸

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虽然此时英格兰的首都设于伦敦西南部的温彻斯特(Winchester),但是威廉为了巩固自己的地位,也在伦敦东部修筑了坚固的伦敦塔以防御反抗者的进犯,这也作为宣示自己权威的一种手段。

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在诺曼人的统治下,伦敦终于在公元12世纪成为了英格兰的首都。

伦敦城是世界上最大的国际保险中心,周三至周六白天是食品零售市场。南岸望大桥

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伦敦不少著名建筑物的前身就是在这个时期兴建的,其中包括著名的伦敦桥(London Bridge)。它是在公元1176年开始建筑,到1209年完工,其后屡经拆建。

          我小时候印象最深的,是儿歌《  London

▲在餐桌上常见的孢子甘蓝剥下来之前竟然是这样一串串地生长

伦敦在第14到17世纪之间和欧洲大陆一样的受到瘟疫之侵袭。致命的黑死病瘟疫大流行让伦敦的人口急剧减少。据估计,只有三分之二的人口存活。

bridge is falling down 》,一直不理解其中的含义,原来,伦敦桥是泰晤士河上资格最老的桥,公元965年建成。第一座伦敦桥是木质构造,两千年前(50AD)的罗马时期就有了。不过这条桥很短命,五年后就毁于战乱。第二座桥是砖建的,1014年被侵略英国的维京王Olaf拆毁,目的是将英国一分为二,阻断两地的交通。这首歌据说就是当时开始流传开来的。两个世纪后改为石桥,现代所见的伦敦桥已经是第三个改建版本,1973年落成,其实只是在同一位置用同一个名字而已。或许还有別的版本解说,但伦敦桥的坎坷经历却被这首童谣记录了下来,不知道是否真有fair lady ,至少现在的伦敦桥还是古朴华丽的,如果说座落在泰晤士河上的千禧桥是个纯真少年,黑衣修士桥是位绅士,那么伦敦桥就是一位古典美人了。

波若市场每周一至周五凌晨2点到早上8点是批发市场,主营大宗食品交易,周三至周六白天是食品零售市场。不过若想体验商贩们精锐尽出、与众人摩肩接踵逛市场的感觉,一定要在周六上午前往,去感受平日的伦敦不可多见的热闹欢腾的市井气。每次去到一个陌生的地方,总是爱逛逛当地的市场,体验地域和季节所带来的食物的多样性。通过观察、触摸、品尝食物,学习辨认食物的品质,学习当地人的烹调方式,哪怕作为一个游客,也有机会触摸到伦敦丰富的城市肌理中去。

1642年,英国议会党人与保皇党人之间的战争开始。

        在欣赏伦敦大桥时,抢镜的还有一座高楼,就是------碎片大厦The shard。碎片大厦是伦佐·皮亚诺设计的位于伦敦泰晤士河南岸的大厦,高达1017英尺(309.6米),是全欧洲第二高的大厦,仅次于莫斯科水星城(修建完成后为西欧最高建筑)。建筑包含了办公空间,居住公寓。另外它还包含了一个15层楼高的公共观景廊。碎片大厦的整体形态是下宽上窄,最后顶部的塔尖渐渐消失在空中,就像16世纪的小尖塔或高桅横帆船的桅杆。建筑的形式以伦敦具有历史性的尖顶和桅杆为基础而设计,一如哥特式建筑,西方文化中的尖锐一面又得到了充分的体现。

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1643年保皇党人试图攻占伦敦,但双方的军队在圣保罗大教堂以西10公里处相遇,议会党人的军队的战斗力要强于对方,所以保皇党人的军队被击退。

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▲各种品种的奶酪高高低低地摞成一摞

1666年,伦敦发生了历史上最严重的一场大火——伦敦大火(Great Fire of London)。大约13,200座房屋被大火所毁,其中就包括了圣保罗大教堂。大约80万人流离失所、无家可归。国王命令海军帮助城市中露宿的灾民搭建帐篷,为防止此类情况的再发生,国王下令所有今后在伦敦建造的房屋一律使用石头和砖瓦为建筑材料,而不再使用木材。

桥上看南岸

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17世纪下半叶,一些时尚设计风格的房屋开始在伦敦的布鲁斯伯里区(Bloomsbury)和去往骑士桥的路上兴建,在这些区域内百年中还兴建了几家医院:包括威斯敏斯特(Westminster,1720年)、盖伊(Guys,1724年)、圣乔治(St.Georges,1733年)、伦敦(London,1740年)和米德尔塞克斯郡(Middlesex,1745年)。

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▲英格兰少女自制的有机植物花草茶

伦敦在第18和19世纪急速发展,随着工业革命和商业繁荣,伦敦的人口也不断增加。

        于是,不论白天黑夜,大厦像伦敦桥的守护神一般,矗立在南岸,尖尖的顶端,似枪、似箭、似火焰、似闪电……

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1834年,国会大厦被大火烧毁,后又重新兴建。新建的国会大厦还包括一个大钟,就是我们所称的“大本钟”(Big Ben)。从1859-1875年因霍乱的爆发而使得下水道系统的诞生。从此以后,因传染性疾病而死亡的病死率大为降低。

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▲圣诞前的花店里有着用大自然的果实创作的圣诞装饰

19世纪,伦敦有一批新的博物馆建成,包括维多利亚和艾伯特博物馆(Victoria & Albert,1852年)、科学博物馆(Science Museum,1857年)和自然历史博物馆(Natural History Museum,1881年)。新苏格兰场(New Scotland Yard)则建造于1891年。

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在这里还能学到英国人仿佛与生俱来的生活美学,食物的陈列看似随意,却处处都是一幅幅美丽的静物画。大自然产出的鲜嫩蔬果在商贩们的画布上绘出了缤纷的色彩,使得本身就空着肚子的食客更加饥肠辘辘。

到了20世纪初,伦敦人口已经有660万,是全世界最大的都市,而今天的伦敦仍然是欧洲的最大都市。

        剩下的时间还去了博罗市场,今天累了,明天再讲。然后在Tapas Brindisa吃了饭,三个菜加啤酒面包,一壶茶,一共45.56 英磅。

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在20世纪爆发的两次世界大战给伦敦造成了严重的破坏,其中在第二次世界大战期间伦敦受到的破坏仍然有部分可以在今天看到。

       

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1940年代初,纳粹德国空军飞机对包括伦敦在内的英国城市进行了密集轰炸,造成了财产和人命方面的严重损失。在德国空军的轰炸下,估计有大约3万5千名伦敦市民丧生,大约5万人受重伤,受损或被摧毁的建筑物数以万计,其中包括圣保罗大教堂、伦敦金融城内的多家教堂。

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必威平台,第二次世界大战后的1944年,由于伦敦人口的急剧膨胀,权威人士提议并计划在距离伦敦城20-30英里的周边地区地方建立卫星城并吸引熟练工人从伦敦来到卫星城工作,从而减轻伦敦城市人口过多的压力。

▲新鲜得仿佛可以滴出水的花菜和生菜家族

20世纪50年代开始,伦敦进入繁荣时代,汽车和飞机制造业发展的很快。码头也非常繁忙,从业人员已经达到30,000人。

逛波若市场不只是看热闹,也看门道——英国有着大量来自世界各地的移民,而这个市场里不仅有着各国移民带来的地道美食,还可以找到来自世界任何一个角落的的辛香料与调味料,无论是印度、黎巴嫩,还是非洲、南美洲,小小的香料店像是魔法屋一般帮助来自异国的人在他乡烹饪出自己的家乡味。

但从20世纪60年代开始,因大英帝国的逐渐瓦解而受到影响。

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自然地理

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地理位置

▲这家名为spicy mountain的香料店汇聚了超过1000种来自世界各地的香辛料,绝对是一个味觉的王国

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如果用一句话来形容波若市场,它几乎可以满足一个热爱生活的人对食物的全部想象。而更让人感到惊奇的是,这样一个集结着农夫市场、餐厅、咖啡馆、面包工坊和厨艺学校的市场,竟然已经以各种各样的存在形式见证了1000年的历史。

伦敦位于英格兰东南部,跨泰晤士河下游两岸,距河口88公里,海轮可直达。由“伦敦城”和32个市组成“大伦敦”,面积1,605平方公里。在伦敦城周围的12个市,相当于市区,称“内伦敦”,面积303平方公里。

想要追溯波若市场确切的起始时间或许有些困难,因为这个对于伦敦人最重要的市场没有正式的开幕仪式,也没有在任何的编年史中有过记载。而现有记录中最早出现的年份,也是它本身用作庆祝千年纪念日的年份,是1014年。

气候

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伦敦气候冬暖夏凉,偶尔下雨,且持续时间不长。一般来说,6月份气候就逐渐好转,天空晴朗,阳光温和;7、8月进入真正的夏天,艳阳高照,但温度在20度左右,白昼特别长。9、10月份秋高气爽,11月下旬慢慢进入冬天,12月到来年的2、3月气温在10度以下,但下雪的机会也不是很多。4、5月回暖,但还是保持在15摄式度以下的低温。平均气温1月为4.5℃,7月为18℃,年降水量为1100毫米左右。

波若这个地区自古以来以来一直被它自身的位置所定义——位于伦敦大桥的南端,这里是穿过泰晤士河进入伦敦城的唯一的路线。990年前后,伦敦历史上第一座后罗马时期的桥梁很有可能就是在这里建立,而这座桥梁在一定程度上是为了加强伦敦城对经常从泰晤士河上入侵的维京人的防御。

伦敦受北大西洋暖流和西风影响,属温带海洋性气候,四季温差小,夏季凉爽,冬季温暖,空气湿润,多雨雾,秋冬尤甚。

公元1000年前后的英国长期饱受暴力和政治不确定性所带来的创伤。丹麦王Sweyn Forkbeard先是打败了与他争夺斯堪迪纳维亚霸权的对手,随后将目光转向了西方。面对Sweyn的侵略, 当时的昂格鲁撒克逊国王Ethelred起初意图用金钱来换取和平,然而他很快意识到这根本就无法制止丹麦人的骚扰。1002年11月13日的圣布赖斯之夜,忍无可忍的Ethelred对境内所有丹麦人发动了一次残忍的杀戮,被杀者中甚至包括国王Sweyn的姐妹。丹麦人为此发起了疯狂的报复,他们变本加厉的洗劫英国海岸。1013年,Sweyn亲自率领舰队远征英格兰,并顺利攻下了伦敦城抢夺了王位。Ethelred则仓皇出逃到了诺曼底。然而Sweyn的统治也并不长久,1014年2月,就在夺取王冠短短几周后,这位令人生畏的丹麦勇士意外从马上摔落,骤然离世。Ethelred立即结束了流亡,从Sweyn儿子的手中夺回了宝座。为了战胜残暴的维京人,Ethelred重金雇佣了大批同样凶狠的维京人,而这其中还包括Olaf Haraldsson,后来的挪威国王。

“雾都”

中世纪伟大的斯堪迪纳维亚文学家Snorri Sturluson在名为Heimskringla的著名长篇小说中曾叙述了Olaf史诗般的骁勇战绩。就是在这部作品中首次出现了波若市场的身影,文章写道“首先,他们去到了伦敦,但丹麦人占领了整座城市。在泰晤士河的另一岸,是一个叫做萨瑟克的巨大的市场镇….”

伦敦市区因常常充满着潮湿的雾气,因此有个叫“雾都”的别名。20世纪初,伦敦人大部分都使用煤作为家居燃料,产生大量烟雾。这些烟雾再加上伦敦气候,造成了伦敦“远近驰名”的烟霞,英语称为London Fog(伦敦雾)。因此,英语有时会把伦敦称作“大烟”(The Smoke),伦敦并由此得名“雾都”。1952年12月5日至9日期间,伦敦烟雾事件令4000人死亡,政府因而于1956年推行了《空气清净法案》,于伦敦部分地区禁止使用产生浓烟的燃料。时至今日,伦敦的空气质量已经得到明显改观。

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中文名:伦敦

伦敦大桥,作为一条多彩而又混沌的要道,连接着伦敦和萨瑟克镇以及南部的港口和城市。其丰富的商业潜力如同磁铁一般吸引着想要从买卖中获益的人,而这同时催生了试图从合法交易中获益的当局和希望尽可能不受干扰的商贩之间长达数年的较量。1270年前后,伦敦城颁布限令禁止其公民前往萨瑟克镇购买玉米,牛或其他商品,还禁止了商贩们任何试图越过泰晤士河进行买卖的举动。同时,伦敦城当局还严厉钳制了在萨瑟克镇购买面包并在伦敦倒卖的行为。然而巨大的价格差异和食物供给的多样性依旧强烈地吸引着河对岸的居民,1406年,在一些重大的游说活动之后,亨利四世正式批准了伦敦居民前往萨瑟克市场采购食物,认可了萨瑟克镇作为伦敦的延伸的地位。

外文名:London

尽管萨瑟克的居民极力反抗伦敦城居民的入侵,1444年和1462年先后签订的租约进一步加强了伦敦城对波若市场的控制,并增加了每年9月举行为期三天的市集这一约定。1550年4月,爱德华四世以超过1,000英镑的价格将萨瑟克镇出售给了伦敦城,由此所有关于究竟谁拥有波若市场的争论自然而然地平息了。该条约中还将市场的运行时间延长到了每周四天,在原先每周三周五的基础上加入了周一和周六。

别称:雾都

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所属地区:英国,伦敦

16、17世纪的萨瑟克呈现出一派繁忙的景象,这里不仅是迅速发展的商业区,人头涌动的旅行中转站,也是城镇中各种派对的蜂巢。伦敦城内的居民时不时涌过泰晤士河,来到萨瑟克的酒吧、妓院和剧院里发泄——那时的萨瑟克就好比如今的Kavos和Ibiza。与此同时,举国上下的农民也携带着牛群和粮食向萨瑟克涌来,试图在市场上谋生。伦敦当局竭尽全力维持市集的秩序,商贩们通通受到执法官和警员的监督,他们执行官方的价格控制,对货物进行严格的检查,同时收取一定的管理费。

下辖地区:下辖伦敦市和32个自治镇

当局还要求商贩以固定的顺序建立摊位,鱼贩最接近伦敦大桥,其次是屠户、养鸡户、粮食、水果和香草,最后是当地的面包师——面对日益增长的混乱,官僚作风似乎成为了最重要的武器。 无牌交易是另一个棘手的问题,许多流氓交易者在划定的市场范围之外贩卖面包、肉类和鱼类。而数量庞大的小酒馆就是滋生这类行径的罪魁祸首,伦敦当局曾在1522年抱怨“萨瑟克镇几乎每一个酒馆老板都拥有一个自己的市场。”

建立时间:公元50年

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面积:大伦敦 1,572.1km² 伦敦市 2.6 km²

随着伦敦市的规模和声望不断壮大,波若大街上的嘈杂与混乱引起了权力阶层的反感,无数的选区代表强烈想要废除这个市场。然而1676年的一场大火摧毁了整个市场连带周边的建筑,一切关于它的去留的争论好像都随之变得无关紧要了。然而,大火之后,曾经在市集内交易的商贩干脆挪到了大街上,导致从南部进入伦敦的唯一路线完全被牛群阻塞。1754年,一项法案宣布“市场妨碍了许多贸易和商业”,至此,这个命途多舛的市场不得不正式停止交易。

人口:大伦敦 785.52万(2010年)伦敦市 9,200(2005年)

然而波若市场的命运并未到此终结。萨瑟克的居民向国会请愿,希望建立一个新的市场,独立于伦敦城,远离波若大街。几经周折后,国会终于通过了法案,允许圣救世主(St Saviour’s)的教区居民在远离主干道的地方获得土地并兴建自己的市场,但仅限于该教区使用。为了从这个地方垄断中获益,教区的居民们迅速筹集了6,000英镑(现价值超过100万英镑)买下了一个称为三角地的地区。不到两年,教区居民再次回到国会,请求进一步募集2,000英镑用于扩大市场规模以及建立相应的建筑。

GDP:6955亿美元 (2010年)

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地理位置:北纬51°30′25″东经 0°07′39″位于英格兰东南部,跨泰晤士河下游两岸

1756年2月,一条写着“一个新的市场将于3月25日在波若大街西边的三王冠法院背后正式启幕迎接全国各地的商贩携带各种物品前来交易”的广告张贴了出来,我们现今所熟知的波若市场,就这样投入了运营。

友好城市:柏林、纽约、巴黎、莫斯科、北京、上海、东京、吉隆坡、布加勒斯特

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著名景点:大英博物馆、白金汉宫、中国城、唐宁街、杜莎夫人蜡像馆等

新的波若市场最初交易的货物非常局限,只有相当少量的日常产品。一直到19世纪这一切才发生了变化——由于伦敦南部的迅速城市化和铁路的到来,波若市场逐渐成为了一个具有国家意义的机构,专门用于水果和蔬菜批发贸易。市场的规模也在不断壮大,迅速购入了许多周边的土地,形成了许多分类的商品交易区。1862年,东南铁路公司延伸伦敦大桥铁路的项目进一步促进了市场的发展——它们在波若市场中间建造了一条铁路高架桥梁。尽管这带来了大量的烟尘和噪音,但极大程度地提升了到达波若市场的便利性。

主要街道:唐宁街、牛津街、伦敦唐人街、中央大街等

然而仅仅过了一个世纪,波若市场再一次经历了迅速的衰败。一部分原因是在Vauxhall新建的考文特花园市场,但主要还是归咎于大型超市的不断增长。这一新的销售渠道使得个体蔬果商无法继续生存,进而完全破坏了传统水果蔬菜批发的生态系统。

地标建筑:大本钟、伦敦眼、格林尼治天文台等

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地域名人:达尔文、牛顿、莎士比亚、培根、瓦特、丘吉尔、柯南道尔等

波若市场如今的繁荣要归功于20世纪90年代手工食品的复兴。许多知名食品商搬进了波若市场的空仓库,开始为公众举办一些特殊的食品零售活动。他们的创新收获了意料之外的关注,同时预示了一个全新的发展方向——建立一个专业的食品零售市场。受到这些食品商的鼓励,Henrietta Green于1998年11月在波若市场举行了为期三天的美食博览会,聚集了全英国50多个最佳食品生产商。这场嘉年华创造了历史上不可复制的成功,许多前来参加的食品商在短短几个小时内就卖光了所有的带来的食物。

地方特产:红茶、英国下午茶、香水

波若市场在这一系列的转变中所透出的巨大商业潜力,促使管理者们很快决定了在每月第三个星期六举办美食市集。结果全英国和欧洲,乃至世界各地的食品商都竞相前来摆摊,举办市集的频率很快就缩短到了每周,波若市场也瞬间获得了全球范围的认可,顷刻间变成了一个真正的国际机构。波若市场现在每周开放六天,活动范围也已经大大拓宽,从原先单一的农夫市场演变成了集合餐厅、咖啡馆、面包工坊和厨艺教室的伦敦最时髦的美食集散地。不仅吸引着世界各地的美食家前来朝圣,电影《BJ的单身日记》与《哈利波特·阿兹卡班的囚徒》都曾在此取景。

知名产业:金融、创意产业、旅游、文化

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知名企业:BBC、British Petrol、British Telecom、Vodafone等

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机场:伦敦希斯罗机场、盖特威克机场

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电话区码:0044-020

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邮编区码:999020

▲市场里最有名的面包店Bread Ahead,招牌的甜甜圈一口咬下去全是别样的甜蜜。这家面包店还在波若市场的一角开设了烘焙学院,教授20多种烘焙课程

政府驻地:伦敦市政厅

一千年来,它给这座城市带来的活力从未消散。许多目睹了波若市场20世纪所历经的种种兴衰的商贩仍然在这里,仍然在其不断的演变中发挥着作用。 而你我,一个偶然路过的食客,也在共同谱写着一个城市关于吃的文化与历史。

火车站:尤斯顿站、国王十字站、圣潘可拉斯站

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行政类别:直辖市

Reference:


关于作者:

著名景点: 大英博物馆

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大英博物馆(British Museum),又名不列颠博物馆,位于英国伦敦新牛津大街北面的大罗素广场,成立于1753年,1759年1月15日起正式对公众开放,是世界上历史最悠久、规模最宏伟的综合性博物馆,也是世界上规模最大、最著名的博物馆之一。博物馆拥有全世界藏品600多万件,收藏了世界各地的许多文物和图书珍品,藏品之丰富、种类之繁多,为全世界博物馆所罕见。联合国教科文组织的数据表明,中国流失文物多达164万件,被世界47家博物馆收藏。大英博物馆是收藏中国流失文物最多的博物馆,目前收藏的中国文物多达2万3千件。

一个认真生活的少女。

                    资料来源于网络

目前就读于巴黎高等商学院(HEC Paris)

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偶尔写写环游世界的旅行故事和漫长而陈杂的人生

大英博物馆外景

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伦敦饮食:

新浪微博/豆瓣:Moijemanie

1.烤牛排

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烤牛排

烤牛排,这是公认的英国菜中的代表作,将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务生会问“Howdoyoulikeit,sir/madame?”意即“您喜欢生一些的还是熟一些的?”如果您喜欢生一些的,就说“Rare,please。”如果您喜欢熟一些的,就说“Well-done,please。”如果是中等的就说“Medium,Please。”请一定不要忘记说声“please”(请)。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

2.炸鱼及马铃薯条

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炸鱼马铃薯条

炸鱼及炸马铃薯条这是英国的"麦当劳",是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。此外还有黄瓜,以及奶油香肠(香肠裹上一层面糊用油炸)等,定会令您大开胃口。饮店里的服务员除了英国人外,还常有西班牙人、意大利人。他们的英语口音较重,不易听懂。您只要用手指指想要点的菜,说一声"This one,please"便可以了。

伦敦上等餐馆:

Porters English Restaurant

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Porters English Restaurant

地址:17 Henrietta St, WC2

交通:地铁站: Covent Garden站

这里是科芬园的精华所在,极受游人青睐,其员工对饭店恪忠尽职,训练有素,在伦敦也算一流。供应的食品以派、鳕鱼和炸薯条等为特色,尤其是各式烤牛肉——丰盛的经典招牌菜,相信绝对不会让您失望。

+44 (0)20 7836 6466


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