致敬粤味经典,特调的薄荷酱更是让鹅肝的味道

日期:2019-11-13编辑作者:旅游

厦门美岁商场三楼的蒲舍

位于美岁城三楼的蒲舍就是在细节之中品味生活的经典粤味。整体空间装饰融入了其“舍”的元素,营造一个宽敞恬静舒适但不失浪漫格调的用餐环境。以传统粤菜口味,用心精致的呈现,致敬粤味经典。图片 1图片 2图片 3图片 4蓝莓山药魔方圆蓝莓山药是夏日里养生又美味的一道甜点,酸甜可口,赏心悦目,爽滑细腻的口感令人食欲大开,作为开胃前菜很巧妙。图片 5广式爽口四味由牛腱、牛舌、酱香花生和萝卜组成,再配合干冰的烟雾之气,连小菜都做得这么用心。图片 6红酒鹅肝佐干提薄荷酱摆盘可以说是相当精致,用糖浆做成的的镂空圆球,上面点缀着蝴蝶。每一盘有三大块鹅肝,精心烹饪的红酒鹅肝,口感丰腴细腻,配上薄荷酱既能衬托鹅肝的细腻柔滑,更能使香气芳香浓郁。图片 7图片 8图片 9金耳秋葵灼龙胆图片 10咖喱时蔬焗蟹以面包为容器,里面盛放着咖喱蟹,外面还点缀一圈水果。咖喱蟹很入味,咖喱味道蛮正的,用来拌饭简直太满足。图片 11图片 12避风塘土豆焗波士顿龙虾最爱的就是这道避风塘焗波士顿龙虾了,肉质饱满弹牙,炒蒜香的独特风味难以忘怀,之前吃过避风塘炒蟹,避风塘皮皮虾就是没吃过避风塘波士顿龙虾,香味浓郁,蒜香味与辣味、豉味结合,达到了一种口味的平衡。图片 13图片 14三杯戴云山乌鸡图片 15石锅澳门烤肉焖萝卜图片 16川式麻辣三件图片 17松露汁炒芦笋图片 18[attachment=17977568]浓郁鱼滑羹图片 19花开绽放同样让人印象深刻的还有这道汤品,汤头清甜,白菜精雕细琢为一朵花的造型,再加上羊肚菌为点缀,怎一个鲜字了得。图片 20福建炒饭图片 21蒲舍|致敬粤味经典 地址:厦门仙岳路4686-4688号国贸金融中心美岁城三楼L307A

位于美岁城新开的蒲舍,高雅独特,沉稳大气,让人进入就感觉很是舒服,恰到好处的服务,也是很好的体验。

一场婚礼上除了别致的布置,还有菜品也是相当重要的,菜品如何、口味如何都是宾客对婚礼体会。今天小编要为大家分享的就是,厦门婚宴菜单及价格以及厦门套餐婚宴菜品有哪些。

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一场婚礼上除了别致的布置,还有菜品也是相当重要的,菜品如何、口味如何都是宾客对婚礼体会。今天小编要为大家分享的就是,厦门婚宴菜单及价格以及厦门套餐婚宴菜品有哪些。

餐厅风格精致优雅,设计感强,周末朋友约饭,于是就近到这家来吃。

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餐前水果加了酸梅粉特别醒神。

蓝莓山药魔方圆

厦门婚宴菜单及价格一

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不仅摆盘精致,而且味道独特,瞬间让味蕾打开。

1.婚宴菜单1599/桌

花开绽放:广东菜怎么可能没有汤,清亮的汤头有白菜的甜味和羊肚菌的鲜味,鲜美原味没有味精才是广东汤的功力。

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御前小菜、团团圆圆、锦绣大拼盘、粉丝蒸龙虾、百灵菇烩鹅掌

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西贡椒盐大虾、鲍鱼卷拼鳕鱼、招牌焗鸭、脷花旗参炖乌鸡、糯米蒸肉蟹

石锅澳门烤肉焖:烧肉焖白萝卜,萝卜淋到化,好吃的二大块都停不下来。

红酒鹅肝佐干提薄荷酱

清蒸桂花鱼、金虾浸顶蔬、海鲜乌冬面、百年庆团圆、蓬莱仙果盘

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红酒毫不费劲就能把鹅肝的肥美衬托得淋漓尽致,精致的糖球,镂空款,显示出水晶般的华丽,特调的薄荷酱更是让鹅肝的味道更上一层楼.

2.婚宴菜单1799/桌

三杯戴云山乌鸡:鲍鱼和乌鸡用啫啫煲的做法,鲍印爽脆,乌鸡嫩滑,就连里面的蒜头也被吃光了。

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御前小菜、团团圆圆、烧味大拼盘、粉丝蒸龙虾、西贡椒盐大虾

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百灵菇烩鱼肚、脆皮炸乳鸽、巴西菇炖乌鸡、剁椒蒸扇贝、糯米蒸肉蟹

松露汁炒芦笋口:口蘑加了黑色的松露汁炒翠绿的芦笋,春天的颜色最适合小清新。

避风塘土豆焗波士顿龙虾

清蒸桂花鱼干、贝浸顶蔬、闽南炒面线、百年庆团圆、蓬莱仙果盘

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香港的经典餐品,只是把蟹替换成了波士顿龙虾,波士顿龙虾大只,新鲜的龙虾肉,嫩白可口,和调料翻炒后,留下满口酥香,惊喜还埋在了调料下,翻开可见的是小薯条。

3.婚宴菜单1999/桌

浓郁鱼滑羹:鱼滑羹口感细腻,加了一点点的香醋,更是提香了整个羹汤的鲜美。

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御前小菜、团团圆圆、鸿运大拼盘、水晶粉蒸龙虾、紫菜鹅肝卷

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三杯戴云山乌鸡焗鲍鱼

盐烤深海鱼、金蒜蒸鲍鱼、避风塘羊排、巴西菇炖乌鸡、糯米蒸膏蟹

川式麻辣三件:不会吃辣,所以只感觉到了辣辣辣。

大鲍鱼片成花儿,与乌鸡一起搭配,有营养也有味道。

清蒸多宝鱼、鱼肚金蒜顶蔬、闽南炒面线、百年庆团圆、蓬莱仙果盘

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金耳秋葵灼龙胆:龙胆鱼肉鲜嫩,金耳爽口。

浓郁鱼滑羹

4.婚宴菜单3288/桌

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鱼肉精心的片好,没有骨头,滑滑的,很好入口,

莲子红枣西米露、自助中式糕点六款、自助环球水果三款、良缘喜庆四小碟、

咖哩时蔬焗蟹:用硬法包掏空了装上咖哩焗蟹,蟹在这个季节有点瘦。不过咖哩味相当浓郁。

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港式烧味大合拼、清汤伊面焗龙虾、鲍参翅肚羹、鲜芦笋炒螺片、金牌脆皮乳鸽

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川式麻辣三件

药膳干贝炖全鸡、古法蒸龙胆鱼、荷香金菇蒸膏蟹、海鲜卷拼虾球、

福建米饭:好大一份!非常大一份!!巨大一份!!!拌着吃十分美味。

由牛肚,牛筋,牛腱组川香四溢的麻辣大碗,牛肉份量不少,吃的过程保持着热度,那嫩滑的口感,带上麻辣,很赞!

5.婚宴菜单3999/桌

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时尚糖果、澳门鸡仔饼、喜迎六彩蝶、木瓜百合炖雪蛤、鸿运乳猪全体

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咖喱时蔬焗膏蟹

白雪藏游龙、雀巢碧绿海皇、 竹笙海皇鱼翅、 虫草花炖全鸡、招牌脆皮乳鸽

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被金黄的咖喱汤汁围住的肥硕的大膏蟹,香气扑鼻,颜色艳丽,饱满的蟹肉,配上那咖喱,超爱。

花雕糯米蒸膏蟹、南美参扣中鲍、清蒸老虎斑、金腿汁浸时蔬、鲜虾荷叶饭

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传奇靓蛋挞、红枣雪莲糖水、奉送精美果盘

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松露汁炒芦笋

6.婚宴菜单4688/桌

一家新的创意粤菜,总体来说是家适合家人聚会、商务宴请和知已小聚的餐厅。

新鲜芦笋,来上一盘这样的蔬菜,碧绿亮眼,星星点点的,可是松露汁,吃上一口,可口健康。

莲子红枣西米露、席前中西糕点六款、席前时令水果三款、良缘喜庆四小碟

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骏豪金猪全体、三文鱼冻鲜鲍、上汤焗龙虾、鲍参翅肚羹、碧绿爆花枝螺片

石锅澳门烤肉焖萝卜

参参相印炖全鸡、鲍汁花菇扣鹅掌、清蒸游水老虎斑、咖喱皇焖膏蟹

萝卜炖得很是入味,加上配料,吸收澳门烤肉的味道,相当不错。

花胶上汤菜心、鹅肝鲜虾仁炒饭、雪蛤木瓜百合

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厦门婚宴菜单及价格二:

1.婚宴菜单5288/桌

雪蛤银耳甜汤、宝岛五福大拼盘、至尊烤金猪、芝士焗澳洲龙虾、清蒸泰星斑

鲍鱼全鸡汤、养生五谷烩辽参、碳烤猪肋排、糯米蒸膏蟹、灌汤虾球、碧绿鱼籽卷

台式翅包饭、蟹肉娃娃菜、美点双辉、桂圆莲子甜汤、时令水果

2.婚宴菜单8888/桌

雪蛤银耳甜汤、鸿运五福大拼盘、至尊烤金猪、芝士焗大青龙、清蒸东星斑

鱼翅全鸡汤、冰湖野米烩辽参、碳烤澳州和牛、和风沙拉帝王蟹、黑松露鲍鱼

卷沙律银鳕鱼、澳带伴米糕、金华四宝斋、美点双辉、桂圆莲子甜汤、时令水果

3.婚宴菜单10888/桌

莲子红枣西米露、自助中西糕点六款、席前时令水果三款、幸福良缘四小碟

柚子沙拉、龙皇献瑞、清酒鹅肝拼味淋鲜鲍、野生米煮辽参、砂锅鸡煲翅

鱼跃龙门麒麟斑、冬虫草红菇水鸭汤、菌香保健菜、燕窝厨神炒饭、燕窝木瓜、百合糖水

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