不由地让人揣测这家音乐厨房会是做什么菜系必

日期:2019-11-13编辑作者:旅游

印象中的这家店,那埃及艳后的头像,就在湖边,看了多年,一直以为歌吧应该是昏暗的,进门后,却颠覆了我的想法。老板不断推陈出新,各种餐品,满足不同需求的你,简直太贴心了。

1、SKYFiN天空之鳍·全江景无国界料理

艳后音乐厨房因其前身是艳后酒吧,不由地让人揣测这家音乐厨房会是做什么菜系,而到这家充满神秘感的音乐厨房之后,你就会发现原来她什么都会!从闽菜、海鲜、闽南小吃、港式茶点到烧烤,火锅一应俱全,完成拯救了各种纠结症。想想着这厨师团队也真是全能咯,在各种菜系风格中自由切换,毫不费劲,不由惊呼这艳后太混搭。走进艳后音乐厨房,大厅的亮堂跟酒吧完全联系不到一起,左边的客人涮着火锅,右边的客人吃着茶点,毫无违和感,装修充满着埃及的神秘复古色彩与民族风情。

又到了喝啤酒、吃烧烤的时候了,邀上三五好友,喝着啤酒、吃着烧烤、聊着天是不是很惬意啊!朋友发现了一家不错的店,于是,一起来了。

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位于明发这里的壳店,听说主打的是壳类的美食,所以起名叫壳店,听一次就能记住,哈哈。

传统闽菜

点评:前菜秘制迷你八爪鱼和中华海草很 棒,餐前汤是一道诚意满满的宫廷佛跳墙,鲍鱼海参花胶炖得浓稠软糯,一上桌便奇香荡漾,温热的汤汁下腹,胃口就这样打开了。

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椒盐鸭头

黑胡椒铁板生蚝

综合刺身照例有三文鱼、北极贝、生蚝等常见海产,比较特别的是一般日料店搭配的甜虾被换成了新西兰鳌虾,这在重庆高级餐厅界也算少见。

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来这里必点的一道菜,简直是太好吃来,入味,那酥香的骨头,让人忍不住都吃掉,带着的辣度,让人欲罢不能,虽然嘴里喊着辣辣辣,但是确停不下来,闷上一口饮料,继续吃。

很特色的一道菜,黑胡椒处理掉生蚝的腥味,而铁板保持了生蚝的热度,那口感,香。

不由地让人揣测这家音乐厨房会是做什么菜系必威平台,黑胡椒铁板生蚝。与甜虾相比,鳌虾有更为细长的双鳌,即使已被做成刺身,一双眼睛宛如黑宝石般发亮。

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腹部的壳已经去掉,翻转身体只看到它白嫩欲滴的身体,仔细剔除肉来送入口中,爽滑清甜瞬间蔓延。

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泡椒田鸡

酱油水小白鲳鱼

餐厅的金牌菜品也是虾,芝士焗制的波士顿龙虾,半只而已个头却够硕大。

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嫩白的田鸡肉,可是相当的有味道,有点酸,有点辣,在这天气,瞬间引爆你那干涩的味蕾,让你胃口打开,特别告诉你,汤很好喝,可别错过呀,加上里面的莴笋、酸萝卜、魔芋丝、黑木耳,你会感觉,如此丰富,如此美味。

闽南处理海鲜的绝佳方式,新鲜的小白鲳鱼,肉质极为鲜嫩,简单的料理后,那种鲜甜,忘不了。

光是看看就好吃得让人为难,轻轻揭开芝士皮,里面满满当当的虾肉等食材,芝士类食物特有的满足感刚入口就弥漫开来,如果担心腻,滴上几滴青柠汁又是另外一番风味。

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鳌虾和波龙都是行政总监Monica赞不绝口的食材,为了买到最心仪的海产,曾在上海、广州等地四处寻访,试吃吃到快吐,最终在广州黄沙海鲜市场下单,每日空运食材过来,满足最挑剔的山城吃货。

一言不合先开蒸两笼大闸蟹、明虾最先端上桌,敢于清蒸的海鲜都是看得见的新鲜,膏肥味美的大闸蟹吃起来想当满足,满满的蟹黄,新鲜美味;肉质细腻,一口软糯;体肥肉足,黄多油满,崩开的满足感。红彤彤大虾自然也同样无法拒绝。

香辣钉螺

酸汤桂花鱼

法式煎鹅肝配草莓酱,肥腴的鹅肝嫩滑得简直吹弹即破,搭配苹果片和烤土司,仔细切成小块小块,每一口都幸福得失语。食物基本都是不限量的。

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下酒良品,与好友干上啤酒,配上钉螺,那麻辣鲜香感。

份量不少,鱼肉带的酸辣口感不错,细心片成薄片,鱼肉很是鲜嫩,可口。

地址:解放碑民生路235号海航保利中心58楼(乘电梯到44楼>转乘>到58楼)

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2、解放碑威斯汀酒店知味标帜餐厅

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碳烤生蚝

蒸鲜

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霸气的上场方式,一字排开,一米长,新鲜的生蚝,多汁,可口。

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点评:波士顿龙虾:很多人每人一次一份 , 够大,烤的肉质合适。

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叉烧:切的师傅服务特别好 要哪告诉他然后过几分钟过来拿就可以了 肥瘦都有 味道可以 ,,和酱汁很棒

黑胡椒铁板生蚝铁板生蚝也是蛮有创意的,不过口味见仁见智,个人表示有点接受不来;但也有朋友很爱吃。

锡纸青口

大虾

三文鱼:切好自己端 品质不错 肥美不过于油腻。

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甜品:单独一个区 很精致 马卡龙一如既往的甜腻 榴莲蛋糕榴莲味很重 有几款味道还不错

豉汁黑油鳗豉的咸鲜味与鳗鱼的肉香味交织在一起,吃起来真是别有一番风味。肉质紧实,满满的胶质。再者豉汁的做法入味喷香,营养丰富而不油腻。食之难忘。

香辣大闸蟹

大闸蟹

生蚝:肉多 不腥

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肥美的大闸蟹,膏很丰满,入口,那蟹黄带点麻辣,香!

肥美的大闸蟹,膏很丰满,入口,那蟹黄实在太棒,香!

地址:新华路222号解放碑威斯汀酒店50楼

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3、火山岩玉食

酸汤桂花鱼

麻辣小龙虾

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他们家的小龙虾各头不算大,但是用心的把壳破开,里面的肉质味美,很是可口。

茶点

点评:刺身很新鲜,菜品,蒜蓉扇贝和圣子王可以选择放或者不放辣椒。推荐:甜虾 个头算比较大,很新鲜

酱油水小白鲳鱼

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水晶虾饺皇

鹅肝,完全不会觉得腻,口感非常好

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酸汤肥牛

茶点必点的一道菜,虾肉很q弹,味道不错。

海鲜蒸蛋 小小一碗海鲜种类都有4种 很鲜嫩

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份量不少,牛肉带的酸辣口感不错,里面的配菜莴笋、腐竹也很入味。

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草莓汁&奇异果汁 好好喝呀!

鲜肉福袋

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豉汁蒸排骨

地址:洪湖东路财富中心财富印象F栋1号

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香脆串串虾

开口叉烧包

4、重庆丽晶酒店·渝厨房

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红艳艳的辣椒里面,各色的虾,一串串,诱人,入口,虾壳脆,微带些辣,口感不错。

虎皮酱凤爪

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茶点的点单率也挺高的,而且上菜速度特别快,一溜儿就摆满一桌。水晶虾饺、虎皮酱凤爪、豉汁蒸排骨、金牌流沙包、小笼汤包、蟹籽烧麦、开口叉烧包、香炸榴莲酥港式茶点的花样还真不少,重点推荐香炸榴莲酥。

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鲜肉福袋

点评:海鲜:海鲜种类很多,现开的生蚝有原味和其他的,由于是现开的,很新鲜。口感很饱满。蒜蓉一直是个人的心头好,蒜蓉大虾个头确实不小,有一个手掌这么长了。生蚝和扇贝个头也很足。帝王蟹脚被做成了麻辣的很赞。煮的青口贝口感不错。

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干锅田鸡

金牌流沙包

牛排:,建议七分熟及以下,毕竟和罗宾斯牛排馆都属于丽晶,比其他酒店自助的牛排要强不少。

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田鸡肉很嫩,干锅里配上的土豆,可口喷香。

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日料:这个绝对是最大的黑马!!!!!鳗鱼手握一点腥味都没有,他家的鲜甜的寿司很棒,不像有些地方,手握上满满的汗味。

晚上9点半后切换为酒吧模式有歌手驻唱,听说烧烤跟音乐更配噢,荤得有羊肉串、牛肉串、猪肉串和鸡软骨、素的有烤韭菜、烤四季豆、烤黄瓜,听着音乐配上烧烤,驻场的妹子歌声很有感染力,曲风也很多变,上一首还是野子,下一首就是路边的野花不要采,完全让人琢磨不透,但是现场氛围也随之调动起来。

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甜品

甜品:种类很多,很丰富,味道好甜,哈哈。

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小家碧玉

香炸榴莲酥,作为压轴出来的甜品,真的很棒,脆香可口的外壳,香喷喷的,榴莲那浓密的味道,简直让你爱的不行,榴莲果肉真的很是香甜。

冰淇淋:哈根达斯有两种,碗装的和蛋卷的,口味也相对较多。现场做的液氮冰淇淋有种养乐多的味道,搭配水果非常好吃。

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好听的名字,好吃的菜,淮山、芦笋、玉米,一道素菜,清爽。

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地址:江北嘴金沙门路66号重庆丽晶酒店1楼

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烧烤

5、威灵顿酒店维多利亚餐厅

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烤羊小排

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艳后音乐厨房地址: 槟榔路11-19号人均:70+

肉质很棒,很嫩而且多汁,没有多少膻味,嫩。

点评:品种类丰富,主要有海鲜区,刺身区,甜品区,烧烤区,酒水区,水果区等

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海鲜除了大闸蟹每人三只以外,其余都是不限量供应的,看得到的鲜活,先自己捞取要吃的海鲜,再选择想要的烹饪方式,葱香,香辣,蒜香等,强烈推荐香辣圣子!!!烤生蚝扇贝白灼虾也都不错,

烤猪肉串,烤鸡爪,烤黄瓜,烤四季豆,牛肉串,猪肉串,轮番上阵,烤的火候刚好,味道不错。

刺身区也是无限量供应,刺身,八爪鱼,索鲍鱼,还有寿司也是个个精美可爱~

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烧烤有烤鱿鱼串,肉串,铁板牛排,羊排,小黄鱼,鳕鱼,牛排煎得挺嫩

聊到时间来到9点半,灯光变暗,yeah!开始听着驻场歌手唱歌,而驻唱的美女,不由引起我们的合唱,快乐又惬意。

酒水有红酒和各种饮品,有点略甜,冬天到了建议出点热饮,水果也很丰富,西瓜柚子火龙果李子香蕉,推荐柚子,很甜~

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甜品很多,慕斯都很棒,印象比较深的是辣味慕斯,真的有点辣哦,黑森林也不错,哈根达斯每人两个球,比较喜欢朗姆酒口味的,蛋筒挺好吃的哈哈哈

还有很多,小火锅啊,小面,蒸点,披萨川味菜品~~~~

地址:渝北区红锦大道609号(近财富中心,市消防总队)

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